Dělení dle barvy:
- Bílé víno
Používané hrozny vinné révy: bílé, růžové, červené a modré.
Výroba: Rmut (hmota z rozemletých bobulí vinné révy) se lisuje a získává se čistý mošt k fermentaci (kvašení). - Růžové víno
Používané hrozny vinné révy: modré (u perlivých a šumivých vín i bílé a červené)
Výroba: Rmut (hmota z rozemletých bobulí vinné révy) se lisuje a získává se čistý mošt bez následné fermentace (kvašení). - Červené víno
Používané hrozny vinné révy: modré
Výroba: Rmut (hmota z rozemletých bobulí vinné révy) se lisuje a získává se čistý mošt k fermentaci (kvašení) nebo k následnému tepelnému zpracování. - Oranžové víno
Používané hrozny vinné révy: bílé, růžové, červené a modré.
Výroba: Rmut (hmota z rozemletých bobulí vinné révy) se lisuje a získává se čistý mošt k fermentaci (kvašení). Před kvašením však probíhá ještě macerace (proces, během kterého se uvolňují do moštu látky obsažené ve slupkách bobulí). Někteří výrobci maceraci provádí i po fermentaci. - Modré víno
Používané hrozny vinné révy: bílé a červené
Výroba: Přesný postup není znám!
Do vína se přidávají dva organické pigmenty (anthokyaninu a indigotinu), díky kterým se zabarví do modra.
Chuť je navíc obohacena o nekalorická sladidla.
Dělení dle obsahu cukru (vína):
- Suché
Maximálně 4 g zbytkového cukru / litr - Polosuché
4,1 - 12 g zbytkového cukru / litr - Polosladké
12,1 - 45 g zbytkového cukru / litr - Sladké
Minimálně 45,1 g zbytkového cukru / litr
Dělení dle obsahu cukru (sekty):
- Brut nature
Maximálně 3 g cukru / litr - Extra brut
3,1 - 6 g cukru / litr - Brut
6,1 - 12 g cukru / litr - Extra sec
12,1 - 17 g cukru / litr - Sec
17,1 - 32 g cukru / litr - Demi-sec
32,1 - 50 g cukru / litr - Doux
Minimálně 50,1 g cukru / litr
Dělení dle třídy a druhu:
- Víno (dříve stolní víno)
- Zemské víno
- Jakostní víno
- Víno s přívlastkem
- Mešní víno
- Košer víno
- Aromatizované víno
- Likérové víno
- Dealkoholizované víno
- Perlivé víno
- Šumivé víno a sekt
POZNÁMKA: Popisy k jednotlivým druhům budou přidávány postupně.