Gastronomické podniky se dělí na následující:

• Restaurace

Podnik nabízí pokrmy a nápoje, které jsou poskytovány uvnitř podniku, kde se vše konzumuje. Jedná se převážně o denní podnik.

• Kavárny

Podnik nabízí především kávu a jídla k ní určená (dorty, sendviče), ale někdy i plnohodnotné pokrmy. Vše je poskytováno uvnitř podniku, kde se vše i konzumuje. Jedná se převážně o denní podnik.

• Bary

Podnik nabízí především alkoholické nápoje a menší pochutiny. Charakterizuje ho bar, který má místa k sezení a k stání. Vše je poskytováno uvnitř podniku, kde se vše i konzumuje. Jedná se převážně o noční podnik.

• Cukrárny

Podnik nabízí převážně dorty a jiná sladká jídla, ke kterým poskytují i nápoje, především kávy, čaje a limonády. Vše je poskytováno uvnitř podniku, kde se vše i konzumuje. Jedná se převážně o denní podnik.

• Čajovny

Podnik nabízí především čaje a pochutiny. V posledních letech nabízí ale i vodní dýmky. Vše je poskytováno uvnitř podniku, kde se vše i konzumuje. Jedná se převážně o denní podnik.

• Rychlá občerstvení (fast-food)

Podnik nabízí pokrmy a nápoje. Vše je poskytováno uvnitř podniku, ale je možnost i venku. Konzumace probíhá podle individuálního uvážení každého zákazníka. Nabídka je speciálně upravena a balena, aby mohlo dojít k již zmíněné konzumaci i mimo podnik.

• Bistra

Podnik nabízí pokrmy a nápoje. Vše je poskytováno a konzumováno mimo prostor podniku (zákazník nevstupuje do provozovny).

POZNÁMKA 1: Tyto podniky se zde nehodnotí.
POZNÁMKA 2: V dnešní době se rozrůstají podniky, které se označují jako bistra, ale chybí jim podmínka, že zákazník nevstupuje do provozovny. V tomto případě nelze tedy mluvit o bistru a jsou zařazovány pod rychlá občerstvení nebo kavárny či restaurace.

• Závodní jídelny

Podnik nabízí pokrmy a nápoje. Vše je poskytováno uvnitř podniku, kde se vše i konzumuje. Bývají umístěné v komerčních budovách, kdy je prostor tohoto podniku určen zaměstnancům, ale i veřejnosti. Jedná se převážně o denní podnik, který má otevřeno jen během oběda.

POZNÁMKA: Tyto podniky se zde nehodnotí.

• Kantýny

Podnik nabízí pokrmy, nápoje a cukrovinky. Vše je poskytováno uvnitř podniku. Konzumace probíhá podle individuálního uvážení každého zákazníka. Většinou bývají v prostorách pouze místa k stání. Obvykle je tento typ podniku umístěn v komerčních a soukromých budovách, kdy je prostor tohoto podniku určen výhradně zaměstnancům dané instituce. Jedná se převážně o denní podnik, který má otevřeno během celé pracovní doby firmy.

POZNÁMKA: Tyto podniky se zde nehodnotí.

• Hospody/Hostince

Podnik je podobný restauraci, ale rozdíl je v tom, že podnik vlastní výčep, který je ohraničen barovým pultem. Často se v hospodách nachází hrací automaty, šipkový terč, kulečníkový stůl, karty a další společenské hry. Obvykle se zde prodávají i cigarety.

POZNÁMKA: Tyto podniky se řadí pod restaurace.

• Pivnice

Podnik podobný hospodě s rozdílem, že zde hraje hlavní roli nabídka piv a podávají se převážně jídla určená k pivu.

POZNÁMKA: Tyto podniky se řadí pod restaurace.